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葡萄栽培-降雨带来的影响

作者:
SJ
来源:
SJ葡萄酒官网
发布时间:
2019-09-12 11:25
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雨水,葡萄生长的重要因素,但是也好坏参半。既能为干燥的土壤提供生命之源,雨水过多,也会造成多方面危害。

 

 

根据不同的季节,不同地区,葡萄种植所需要的水分都有不同。葡萄生长季,需要足够的水分,葡萄的根部深扎于土壤能吸收土壤里面富含矿物质水分。当降雨不足,根据当地的法律允许,可以用灌溉来补充水分的供给(滴灌、喷灌、大水浸灌)。但是降雨量和降雨时间都极为重要。如暴雨可能会干扰葡萄植株开花和坐果。一旦出现了降水过多的情况后,土壤如果不能及时排水,那么对葡萄的生长会带来一定的影响。如:根系腐烂、真菌病、浆果破裂、产量过剩或糖分降低等。

 

 

 

葡萄成熟后,这个时候葡萄并不喜欢水,果实成熟期的降雨量应小于100mm,最好没有出现任何的降雨,毕竟当这个时节出现雨水过多,就会导致葡萄吸收过多的水分,进而引起真菌或是细菌的感染,使得葡萄粒变大,且会有浆果破裂甚至腐烂的情况发生,葡萄本身的味道也会变得稀薄,使用这种酿酒葡萄所酿造出来的葡萄酒味道也会变得非常寡淡。

 

通过对全球最重要的葡萄酒出产国分析得知,著名的葡萄酒产区大多临近海洋,出产伟大葡萄酒的葡萄园周围都有河流或湖泊分布,这并非巧合,水是植物所需,也能保持或调解环境湿度和温度。如果气味骤降,水中的热量就会释放,从而均衡周围的气温。而干旱季节,周围的水域散发的水蒸气可以提高空气和土壤的湿度,确保了葡萄所需水分。

 

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如果遇到极端天气,全年雨水过少,葡萄植株处在缺水状态下,就会暂时停止蒸腾作用,如果水分缺少时间延长或发生干旱,葡萄会因缺水而受损。所以人在葡萄栽培过程中起着至关重要的作用,对气候、土壤、朝向、坡度、雨水量等条件进行数据分析,再根据多年经验来人为改变一些小的自然环境或弥补一些大自然的不足,这是一项复杂的科学,也是一门艺术,蕴含着人类的心血和精神。

 

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